Proteinesnack

Catgeorie icoon Recepten

Ken je dat?! Een heerlijk work-out gedaan en de volgende dag bijna niet meer kunnen bewegen van de spierpijn. Eiwitten zijn de bouwstenen die je op dat moment nodig hebt een zorgen voor een optimaal spierherstel. 

De ervaring leert dat sporters liever gaan voor iets wat niet te veel moeite kost, maar optimaal resultaat oplevert na een goede work-out. Dit recept voor eiwitrijke en verantwoorde bonbon biedt de uitkomt.

Wat heb je nodig:

  • 50 gram eiwitpoeder
  • 45 gram magere kwark (45 gram)
  • Optioneel 20 gram poedersuiker 
  • 2 theelepels cacaopoeder
  • 2 theelepels palm- of kokosbloesemsuiker
  • 2 theelepel chiazaad
  • 1 theelepel gemalen koffiebonen
  • 1 eetlepel matchapoeder
  • 10 gedroogde cranberries, in kleine stukjes

Bereidingswijze
Meng alle ingrediënten samen in een kom tot er een kleverig mengsel ontstaat. Je hebt de juiste dikte als dit tussen dat van beslag en deel in zit. Voeg eventueel dus wat extra eiwitpoeder, poedersuiker of zuivel toe, tot de smaak je bevalt en de textuur redelijk stevig is. In de koelkast harden de bonbonnen verder uit. 

Is je mengel klaar, dan rol je er bolletjes van in je hand. Rol de bolletjes door het restant van je smaakmaker om ze een mooi laagje te geven. Dek de balletjes af en bewaar ze in de koelkast tot gebruik. Eet ze binnen twee dagen op.

TIP: Elk eiwitpoeder is anders en reageert anders in recepten. Plantaardige eiwitpoeders werken het beste in dit recept! Bijvoorbeeld soja vanille eiwitpoeder