Paas inspiratie nodig? Wortel taart!
Wat heb je nodig?
300 gram bloem
250 gram bruine basterdsuiker
4 eieren
190 ml zonnebloemolie
400 gram wortelen (geschild)
85 gram gepelde walnoten
Zakje bakpoeder
8 gram kaneel (in poedervorm)
Snuf zout
180 gram roomboter (zacht)
150 gram MonChou verse roomkaas
200 gram poedersuiker
Paar druppels vanille-extract
Hoe maak je het?
?Verwarm de oven voor op 185ºC. Rasp de geschilde wortelen en hak de walnoten grof. Smeer de taartvorm in met wat boter.
?Klop de eieren los en meng ze met de suiker tot je een roming mengsel krijgt. Roer vervolgens de olie erdoorheen.
Voeg dan ook de bloem, kaneel, zout en bakpoeder toe en meng goed door. Daarna voeg je de wortelen en walnoten toe. Meng nogmaals goed door.
?Doe het mengsel in de taartvorm en bak ca. 60 minuten lang tot de taart gaar is.
Laat de taart afkoelen in de vorm. Zodra de cake hard genoeg is kan je de vorm eraf halen en de taart op een bord verder laten afkoelen. Meng de poedersuiker en boter.
?Roer vervolgens de vanille-extract druppels en de MonChou roomkaas erdoorheen tot je een romige massa krijgt. Als de taart volledig is afgekoeld smeer je met een spatel het romige glazuur over de cake. Enjoy!